Vellutata di cavolo e zucchine
Porzioni
2
persone
Porzioni
2
persone
Ingredienti
1
Cavolo
4
Zucchine genovesi
1
Porro
3
cucchiai
Panna acida
60
gr
Granella di nocciole
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Tagliare a rondelle il porro
Tagliare anche le zucchine.
Mettere tutti gli ortaggi in una padella grande e larga e coprirle con un filo d’acqua. Cuocere per 20 minuti.
Una volta terminato il tempo di cottura, aggiungere il sale e 3 cucchiai di panna acida. Frullare il composto con il Minipimer.
Aggiungere pepe q.b. olio q.b. e la granella di nocciole per guarnire la vellutata.