Mettete le due farine nell’impastatrice insieme all’uovo, al latte e il latte in polvere. Aggiungete il lievito.
Azionate la macchina e poi aggiungete lo zucchero e il miele e fate lavorare ancora l’impastatrice.
Fate incordare l’impasto e aggiungete il sale. Dopo un paio di minuti, aggiungete l’olio e il burro a pomata.
Prendete l’impasto e mettetelo in una ciotola coperto. Fatelo lievitare per mezz’ora e dopo fate qualche piega per poi rimetterlo a lievitare finché non raggiunge il doppio del volume.