Polpette di zucchine e patate

Le polpette sono buonissime sempre, che siano polpette di verdure o di carne. Queste che ho preparato le avete già viste nelle stories e vi sono piaciute tantissimo e allora ecco a voi la ricetta delle mie polpette di zucchine e patate.

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Polpette di zucchine e patate

Tempo di cottura

5 minuti

Porzioni

polpette

Ingredienti

• 4 Zucchine
• 2 Patate
• 1 Uovo
• 4 cucchiai Ricotta
• q.b. Sale e Pepe
• 3 cucchiai Parmigiano
• 3 cucchiai Pangrattato

Tempo di cottura 5 minuti Porzioni polpette Ingredienti 4 Zucchine 2 Patate 1 Uovo 4 cucchiai Ricotta q.b. Sale e Pepe 3 cucchiai Parmigiano 3 cucchiai Pangrattato

Istruzioni

1. Grattugiate le zucchine e lasciatele in un colino a perdere la loro acqua.
2. Strizzatele e fate lo stesso con le patate. Mettetele in una ciotola e aggiungete tutti gli altri ingredienti.
3. Mettete in frigo un'oretta e poi date forma alle vostre polpette.
4. Mettete dentro le polpette un pezzetto di provola chiudetele e passatele nel pangrattato (non quello dell'impasto ma dovete aggiungerlo appositamente per questo passaggio, 2 cucchiai bastano).
5. Fate riscaldare l'olio in una padella e friggete le vostre polpette nell'olio bollente.