Linguine alla Luciana

Un piatto a base di pesce freschissimo e dal gusto tipico della tradizione napoletana. Ecco la ricetta delle mie Linguine alla Luciana.

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Linguine alla Luciana

Tempo di preparazione

15 Minuti

Porzioni

Persone

Ingredienti

• Q.b. Olio extravergine di oliva
• 2 Spicchi D’aglio
• 2 Cucchiaini Capperi
• 40 Gr Olive nere
• Q.b. Prezzemolo
• 1 Peperoncino
• 1/2 Bicchiere Vino bianco
• 600 Gr Polipetti veraci
• 10 Pomodorini tagliati
• 3 Cucchiai Passata di pomodoro
• 300 Gr Linguine

Tempo di preparazione 15 Minuti Porzioni Persone Ingredienti Q.b. Olio extravergine di oliva 2 Spicchi D’aglio 2 Cucchiaini Capperi 40 Gr Olive nere Q.b. Prezzemolo 1 Peperoncino 1/2 Bicchiere Vino bianco 600 Gr Polipetti veraci 10 Pomodorini tagliati 3 Cucchiai Passata di pomodoro 300 Gr Linguine

Istruzioni

1. Prendete una pentola di coccio e mettete l’olio, l’aglio i capperi, le olive, il peperoncino e il prezzemolo e fare rosolare un po’.
2. Dopo qualche minuto aggiungete i polipetti e lasciate sul fuoco fino a quando i polipetti prenderanno quel colore rosato.
3. Aggiungete il vino e fatelo evaporare.
4. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e la passata di pomodoro. Aggiustate di sale.
5. Condite le vostre linguine.