Romana, Autore presso Romana Bacarelli

Impasto alla zucca

Siamo nel periodo delle zucche, come non fare un impasto tutto dedicato a questa meravigliosa cucurbita. Vi lascio la ricetta

Oramai sapete tutti quanto le patate facciano parte del mio quotidiano, potevo non metterle fritte all’interno di una mia brioche?

Le colazioni che facevo quando vivevo in America erano a base di Pancakes e plumcake, questo è al cioccolato che

Dovrei catalogare tutte le mie pizze e focacce, per il momento aggiungo questa focaccia con patate novelle, pancetta e aglio

Le brioche, ormai lo sapete, sono la mia passione e mi sfizio a provarle di svariati gusti. Oggi, per voi,

Le polpette sono buonissime sempre, che siano polpette di verdure o di carne. Queste che ho preparato le avete già

Oramai la cosa che mi piace fare di più è sperimentare, quindi mi metto lì con farina, burro, latte e

Le tigelle sono simili a dei panini schiacciati di origine modenese. Vengono cotti nella tigelliera, una piastra a forma di fiore

Con l’impasto della Focaccia morbida ad alta idratazione ho preparato anche una variante aggiungendo qualche ingrediente in più: la Focaccia

La mia Focaccia morbida è preparata con un impasto ad alta idratazione. Molto simile all’impasto della focaccia barese, la mia

Le cipolle caramellate io le adoro, durano pochissimo nel mio frigo purtroppo. Le accompagno ai formaggi, spalmate su di un